AOP Pécharmant Cuvée « Domaine » – millésime 2020

Elevage en barriques de chêne français, dont un tiers de bois neuf. Sa robe rouge cerise laisse deviner la concentration de ce vin. Au nez, les fruits rouges tels la framboise, la cerise et le cassis s’affirment clairement, avec une pointe vanillée et toastée du fait de l’élevage en barriques. La bouche est ronde, pleine, riche et élégante, avec une belle longueur. Il accompagnera aussi bien les pièces de viande maturée, les déclinaisons de viande de canard, mais aussi une poêlée de champignons à la persillade ou les fromages affinés ou truffés.

FICHE TECHNIQUE